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推动关岭牛“牛”起来 实现腰包鼓起来

作者:admin发布时间:2020-03-17 12:58

“一业兴,百业旺,黄牛身上挖‘金矿’。”如今,对关岭自治县来说,随着市场口碑不断提升、产业发展日渐兴旺、政策支撑更加有力、帮扶力度更为奏效,“关岭牛”已不仅是一个足以让人为之骄傲的品牌符号,更是强县富民的希望所在。

2019年,在政府、企业、养殖户等多方协同下,关岭牛已构建高产牧草种植、养殖基地、屠宰加工、餐饮等融合发展产业延伸体系,种、养、加、销综合产值达28亿元。


关岭牛农产品地理标志登记证书

市场口碑兴产业:“肉质好,关岭牛肉市场前景可观”
“一生生态草,全身好牛肉!”关岭牛产业办公室常务副主任张发友介绍,关岭牛是国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一,2016年获得国家农产品地理标志登记证书,具有出肉率、繁殖率高、肉质氨基酸含量、蛋白质含量高、脂肪含量低等特点。
好牛肉带来好口碑,好口碑推动好市场。“每天一头牛,基本到下午就全部卖完,很多客人头一天就通过微信预定了。”在关岭县城,天天鲜牛店的老板陈继平,对关岭牛市场口碑深有感触:“很多人都认准关岭牛肉质,生意比以前好做多了。”


关岭县天天鲜牛店宰肉忙


关岭牛投资发展有限公司销售部经理谢祥高介绍,目前关岭牛已进入盒马鲜生、贵阳星力超市、青岛城阳批发市场等省内外大型商超,还与省内外9所高职院校签定了精准扶贫产销对接合作协议,随着“关岭牛”旗舰店落户安顺,青岛城阳区“关岭牛庄”正式营业,上海“左庭右院”鲜牛火锅店关岭牛肉受热捧,“市场反响很不错,销售渠道也广了,一度供不应求。”
目前,关岭鼓励本地人到北上广等城市开设牛肉餐馆、生鲜店达1960家。“关岭牛”已然成为一些餐饮企业的制胜法宝。
从事生鲜经销的广州客商尚华(广州)生态农业科技发展有限公司总经理雷华雄,为了寻找好牛肉,一度跑遍了全国各大牛肉市场。通过到关岭对关岭牛进行实地考察,曾代理过很多牛肉品牌的雷华雄发现,“关岭牛的肉质更嫩,味道和口感更好,不管是涮还是炒,牛肉味都很足、很香。”目前,雷华雄月销关岭牛在15头左右,“关岭牛肉质好,深受广州消费者认可,市场情景很可观,我们有信心把销售目标做到每月100头。”

实现全机械化、自动化、智能化、信息化,并具备较完善的食品检测和质量可追溯体系的“关岭牛产业园”屠宰加工厂,是目前我国西南地区最先进的屠宰冷链生产线之一


政策支撑强信心:振兴关岭牛措施实,养殖户满怀希望
“2016年我才卖300头,2019年我卖了2500头。”关岭自治县华云养殖有限公司负责人刘开华,从小跟着父亲做过“牛生意”。至今刘开华还清晰地记得,那时在关岭做“牛生意”的人是一天比一天多,竞争一天比一天大,关岭牛市场需求很大。
2004年,刘开华决定规模养殖关岭牛,可由于产业不集中,投入大、收益慢、利润低,生意一直没有起色。一度几乎丧失信心的刘开华陷入了思考:曾经激烈的“竞争”市场却没能让关岭牛“牛”起来,原因在于“没有规模养殖、没有规范市场”,而现在自己规模养殖了却还是做不强,问题到底在哪里?

刘开华为家人做的一锅香喷喷的关岭干锅牛肉


2016年,关岭自治县提出“关岭牛振兴计划”,县委县政府在牛舍建设、产犊、饲草料生产、能繁母牛保险等相关方面出台优惠政策。一时间,农户纷纷加入关岭牛养殖。随着养殖户的增多,刘开华发现,“生意不但没有受影响,反而比以前好了。”他心中终于有了问题的答案:“缺乏竞争!”刘开华认为,只有养殖的人多了,形成一定的“竞争”关系,才能形成有效的规模效应,进而形成相互带动和促进的关系。
截至2019年底,关岭县已建成关岭生态畜牧业现代高效农业示范园区,发展1200头核心种牛场1个、冻精站1个、500头以上规模养牛场17个。鼓励、支持村支两委、致富带头人领办组建102个关岭牛“村社合一”农民专业合作社,发展养殖大户161户。
刘开华享受到了“竞争”带来的甜头。2019年,他的养殖规模达到了2000头,并建立和延伸了肉牛销售、餐饮等产业链,产值达4000多万元,劳动力用工达到60000多人次。“种草都有补助,还免费提供草种。”刘开华说,“政策很给力,政府很到位,政府和政策,就是‘强心剂’。”
政府帮扶添希望:“只要有关岭牛产业,就能稳定脱贫”
“以前种3亩玉米,一年收入就2500元左右,现在一个月就有1500元现钱。”64岁的向玉雄于2016年到牛投公司,负责给种牛喂料和清洁牛舍,“工作不累,加上土地流转费,收入翻了好几番。”

向玉雄在给关岭牛喂料


2016年,关岭县委县政府全额出资成立关岭牛投资发展有限公司,主要经营关岭牛的育种养殖、屠宰加工、餐饮服务、饲草饲料收储及销售、草业开发等业务,以“公司+合作社+贫困户”的模式,对全县相关农业合作社和贫困户种植的饲草进行保底收购。同时,向村级合作社提供能繁母牛或肥牛,由村民代养,并签订“按高出市场均价10%-20%的价格”回购合同,养殖期间繁殖的牛犊,归农户所有。
“在家养牛,不仅能照顾老人孩子,还能轻松脱贫。”2018年底,关岭县花江镇白泥村村民郑玉红从牛投公司申领饲养5头关岭牛,不久后,5头牛共增重800多斤,卖给牛投公司后,她净赚了7000多元,尝到甜头后,她又陆续申领了10头关岭牛,成功摘掉了“贫困户”的帽子。
按照“强龙头、创品牌、带农户”的思路,2019年,关岭牛产业实现存栏19.01万头、出栏4.52万头,种、养、加、销综合产值达28亿元,带动全县高产牧草种植9.3万亩,年产优质牧草120余万吨。辐射带动养殖户9560户3.35万人(其中贫困户5340户1.87万人),实现户均增收6000元以上。

“推动关岭牛‘牛’起来,实现腰包鼓起来!”已然成了关岭县每一位直接或间接从事牛产业的贫困户的共同心愿,也是他们撸起袖子加油干的动力和目标,他们纷纷表示,“只要有关岭牛产业,就能实现稳定脱贫。”


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